Свинина в клюквенном соусе рецепт с фото

Что ни говорите, а такое блюдо как свинина в клюквенном соусе – не частый гость на столе. Более того, многие даже не могут представить, какой вкус у этого кушанья. А я вам расскажу, потому что мы уже успели полакомиться этим вкусным мясным блюдом.

Его вкус действительно необыкновенный. Кто любит мясо в сочетании с кисло-сладкими соусами, тот может смело начинать готовить свинину с соусом из клюквы. Этот рецепт действительно достоин внимания.

Сочные куски мяса пропитаны соусом из красного вина и клюквы. Изысканный вкус и оригинальный внешний вид – вот что поможет разнообразить праздничный стол. Долой картошку с тушеным мясом! Пришла пора новых кулинарных открытий и изысков!

Итак, начнем творить вкусную еду для домашних. Свинина в клюквенном соусе должна получиться отменной.

Ингредиенты

300 грамм свиного мяса
150 мл красного вина
150 грамм клюквы
3 десертных ложки сахарного песка
Соль, черный молотый перец
Растительное масло

Свинина в клюквенном соусе рецепт с фото

Мясо нужно нарезать кусками толщиной около сантиметра. Поместим их в вино, предварительно натерев солью. Пусть свинина маринуется около получаса. А пока мы приготовим соус.

Для приготовления соуса нам понадобится небольшая нержавеющая кастрюлька. В нее кладем ягоды клюквы. Измельчаем их блендером или толкушкой. Затем насыпаем необходимое количество сахарного песка. Туда же кладем щепотку молотого черного перца. Перемешиваем.

Наливаем вино. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до того момента, пока соус не начнет густеть. Пройдет минут пять-семь. Отключаем огонь. Наш соус готов. Переливаем его в соусник для подачи на стол.

Мясо выкладываем на сковороду и жарим на умеренном огне до готовности, накрывая крышкой.

Готовое мясо поливаем клюквенным соусом. Подаем, украсив зеленью. Можно приготовить к этому мясному блюду пюре картофельное.

Если вам понравился этот рецепт с фото или вы желаете внести свои предложения, пожалуйста, оставляйте комментарии, мы будем признательны. Хочется верить, что свинина в клюквенном соусе будет оценена вами по достоинству.