Всем привет! С вами Ольга Кикляр. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный борщ в мультиварке на свиных ребрышках. Люблю готовить это блюдо на обед. Борщ получается такой наваристый, ароматный и очень сытный.
Использую томатную заправку домашнего приготовления. Обычно заготавливаю ее летом в количестве не менее 35 баночек объемом 0,5 л, как раз на кастрюлю борща уходит вся порция. Очень удобно.
Ингредиенты
Как приготовить борщ в мультиварке
В чашу наливаю растительное масло. Отправляю в нее нарезанный репчатый лук, натертую морковь и свеклу. Включаю программу «жарка» 10 минут. Периодически помешиваю содержимое чаши.
Пассеровка из овощей готова.
Добавляю в чашу картофель.
Сверху кладу ребрышки, их потом удобно доставать для разделки в готовом виде. Сюда же сыплю соль.
Заливаю водой. Бросаю горсть черного перца горошка. Готовлю борщ в мультиварке на режиме «Суп» 1 час 40 минут.
После окончания программы вынимаю ребрышки, чтобы отделить мясо от костей. Вливаю томатную заправку.
Добавляю нашинкованную капусту. Густоту регулируйте как вам нравится с помощью капусты.
Сюда же добавляю уже разделанное на части мясо. Включаю программу «Пар» на 10 минут, чтобы борщ снова быстро закипел. Когда закипит, нужно следить за готовностью капусты. Если она готова, отключаем мультиварку сразу же. После отключения добавляю сухой укроп, чеснок, лавровый лист и сахар, чтобы сбалансировать вкус. Также приправляю черным молотым перцем.
Перемешиваю борщ и настаиваю его на режиме поддержания тепла минут 20.
Подаю со сметаной и зеленью.
Приготовьте борщ в мультиварке с ребрышками по этому рецепту и увидите, какой он замечательный получится. Спасибо за ваше внимание и интерес к моим рецептам. Всегда рада видеть вас на моем сайте и видеоканале.
Видео рецепт
На заметку
На сайте имеется рецепт приготовления томатной заправки для борща со свеклой. Тоже очень удобно использовать ее.
С уважением Ольга
Рецепт понравился, не сомневаюсь, что очень вкусно. Но скажите пожалуйста, картошка за столько времени варки не превратиться в пюре? Может её лучше вместе с капустой заложить?
Ольга, картошка обычно в мультиварке за такое время не превращается в пюре. Но если есть желание, можете сразу сварить ребрышки, а потом класть картофель.