Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Здравствуйте дорогие мои читатели.

Решила сегодня поговорить о том, как приготовить борщ со свеклой и яблоком на обед. Думаю, вы не раз готовили это первое блюдо, но все, же я выложу свой рецепт борща с яблоком. Быть может, начинающим хозяйкам я помогу научиться готовить вкусный борщ. Меня в свою очередь научила свекровь. За что я ей очень благодарна.

Получайте новые рецепты на почту

и готовьте вместе с нами!

Готовим борщ на бульоне из костей и мяса. Я использую мясную лопаточную часть свиной туши и отдельно сахарную кость. Но неплохо будет и говяжье мясо. Заранее я приготовила сам бульон. Затем процедила его и обязательно перебрала мясо, отделив от него осколки костей.

Для вкусного борща я всегда использую домашнюю заправку, которую делаю летом сама из томата и перца. И вообще я люблю делать сама даже приправы и соусы. С ними любые блюда получаются вкуснее и полезнее.

Ингредиенты

  • бульон мясной – около 3,5 л
  • картофель – 3-4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • капуста – около 300 г
  • яблоко кислое крупное – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • томатная заправка – 500 мл
  • масло растительное
  • соль, перец
  • зелень (у меня сухой укроп)
  • душистый перец, лавровый лист

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Как приготовить борщ рецепт с фото

Кастрюлю с бульоном ставим на огонь. Доводим до кипения. Тем временем чистим и режем кубиками картофель. Отправляем картошку в кипящий бульон. Накрываем крышкой и варим до готовности около 20 минут.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Свеклу натираем на крупной терке и отправляем в сковороду, налив в нее немного растительного масла. Тушим до мягкости. Можно налить несколько столовых ложек воды. Накрыть крышкой и томить около десяти минут.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Отправляем готовую свеклу в кастрюлю с картофелем.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Теперь сделаем пассеровку. Режем лук и перец. Морковь на терке средней натираем. Все это отправляем в сковороду и пассеруем на растительном масле до мягкости и румяности.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Добавляем в кастрюлю пассеровку.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Бросаем душистый перец и лавровый лист. Солим и перчим.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Также, если есть мясо, на котором мы готовили бульон, его делим на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Приготовление борща близится к завершению. На этом этапе добавляем нашинкованную капусту.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Наливаем пол литра томата.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

И теперь пришло время бросить натертое на крупной терке яблоко. Пусть борщ прокипит. Обязательно необходимо скорректировать его вкус, добавив недостающие приправы. Я всегда добавляю сахара около чайной ложки, чтобы борщ не был слишком кислым.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Когда капуста уже готова (она не должна развариться, но остаться слегка хрустящей), бросаем зелень.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Затем сразу измельченный чеснок и отключаем огонь.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Наше вкуснейшее первое блюдо готово! Обязательно накрываем крышкой и даем всем ингредиентам «познакомиться» в течение 15-20 минут. Теперь вы знаете, как приготовить вкусный борщ со свеклой и яблоком. Если понравится, напишите свой отзыв.

Подавать горячий борщ лучше всего со свежей зеленью, по желанию с чесноком или луком, и обязательно сметаной. Хрен или горчица тоже будут уместны на столе.

Как приготовить борщ со свеклой и яблоком

Желаю вам приятного аппетита и теплого семейного обеда.

С уважением Ольга

   

Похожие рецепты

Загрузка...
  1. Обожаю борщ! Интересная идея добавления в него яблока, запомню.

    • Olga Ответить

      Татьяна, попробуйте.

  2. Саша Ответить

    Очень интересный рецептик. Никогда не пробовала добавлять яблоко в борщ. Нужно попробовать приготовить… Спасибо за рецепт!

    • Olga Ответить

      На здоровье, Саша!

  3. Людмила Ответить

    Я тоже пробовала приготовить борщ с яблочком, очень вкусненько вышло! Рекомендую 🙂

    • Olga Ответить

      Спасибо, Людмила. Мне тоже борщ с яблоком нравится. Хотя какого-то яркого вкуса яблока, конечно же, нет.

  4. Вера Ответить

    Когда-то, в моём детстве, мама варила борщ с яблоками. Это очень вкусно! Я «благополучно» забыла об этой добавке. Поскольку, мы не едим мясные супы, буду готовить вегетарианский борщ с любимым фруктом. Благодарю.

    • Olga Ответить

      Вера, я рада, что напомнила Вам про яблочко в борще))) Спасибо.

  5. Оксана Ответить

    Оригинальный вариант борща со свеклой и яблоком. Возьму на заметку такой рецепт.

    • Olga Ответить

      Я рада, что рецепт борща кому-то понравился. Спасибо, Оксана.

  6. Любовь Ответить

    Очень интересный рецепт, обязательно приготовлю такой борщ.

    • Olga Ответить

      Любовь, попробуйте обязательно приготовить такой борщ.

  7. Спасибо огромное за шикарный рецепт, и огромнейшееееееееее спасибо за подробные фотки процесса приготовления борща.

    • Olga Ответить

      Спасибо и на здоровье!

  8. Татьяна Ответить

    Обожаю борщ, часто его готовлю, но никогда не пробовала яблоко в него добавлять. В следующий раз неприменно по вашему рецепту приготовлю. Спасибо.

    • Olga Ответить

      Татьяна. спасибо. Рада, что рецепт борща Вам понравился.

  9. Ольга, впервые у вас на сайте и такой запоминающийся рецепт 🙂 Добавила вас в закладки.

    • Olga Ответить

      Ольга, добро пожаловать! Я рада, что рецепт борща Вам пришелся по душе. Спасибо большое.

  10. Любовь Ответить

    С яблоком ,а почему бы и нет, я очень люблю этот фрукт и часто его добавляю в различные блюда, в частности в салаты.

    • Olga Ответить

      Любовь, да, яблоко отлично сочетается с множеством продуктов.

Оставить комментарий

*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.