Оладьи с яблоками рецепт с фото

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Приветствую Вас, дорогой читатель, на моем блоге. Сегодня представляю Вашему вниманию оладьи с яблоками рецепт с фото. Хорошее решение для чаепития, на завтрак. И даже гостям можно предложить такое угощение. Ведь все мы с детства помним и любим оладушки, которые готовила бабушка или мама.

Они такие вкусные, сладкие, нежные и теплые. Как же их можно не любить. Вот и я говорю, какими бы разнообразными и вкусными ни были магазинные сладости, домашние оладьи с яблоками в разы вкуснее и лучше. Они же приготовлены с любовью из качественных свежих продуктов.

Получайте новые рецепты на почту

и готовьте вместе с нами!

Будем готовить оладьи на кефире с яблоками. Добавим для пышности соды. Она вступит в реакцию с кислотой и придаст объема нашим изделиям. Ну что, приступим.

Ингредиенты для рецепта оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками рецепт с фото

  • Кислое молоко или кефир – 1 стакан
  • Яблоки – 2-3 штуки среднего размера
  • Яйца – 1шт.
  • Сахар – 1-2 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Мука
  • Ванильный сахар – ½ пакетика
  • Растительное масло
  • Сода – ½ чайной ложки

Как приготовить оладьи с яблоками рецепт с фото

В миску вбиваю куриное яйцо. Насыпаю сахар. Его можно класть совсем немного, потому, что в готовом виде оладьи можно пересыпать сахарной пудрой или полить медом, вареньем, джемом, топпингом и др.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Добавляю ванильный сахар для аромата.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Взбиваю яйцо с сахаром, пока не получится однородная масса.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Вливаю теплый кефир или кислое молоко. Немного оставлю (1/4 стакана) для того, чтобы погасить в нем соду.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Всыпаю просеянную муку, и туда же щепотку соли. Перемешиваю венчиком. Муки должно быть столько, сколько нужно для густоты как сметана.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Яблоки очищаю от кожуры и натираю на крупной терке. Мне нравится тереть их на терке для корейской моркови. Перемешиваю с тестом.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

В оставшемся на дне стакана кефире развожу соду. Перемешиваю ее, пока она не зашипит.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Вливаю кефир с содой в тесто и аккуратно перемешиваю. Суть в том, чтобы именно в конце добавить гашеную соду, чтобы оладьи хорошо поднялись. Потому что в самом начале замеса теста сода начнет терять свои свойства и оладьи не будут такими пышными, как нам хочется.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Теперь доведу тесто до нужной консистенции. Оно должно быть густым. Поэтому, еще немного нужно всыпать просеянной муки.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Разогреваю сковороду и наливаю в нее растительное масло. Выкладываю столовой ложкой тесто.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Получаются красивые и пышные оладьи с яблоками. Огонь делаю средним, чтобы не подгорели мои изделия.

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Оладьи на кислом молоке или на кефире всегда получаются пышными и красивыми, если придерживаться пропорции с содой. Вот они и в этот раз получились удачными.

На самом деле я до недавнего времени готовила оладьи с яблоками по другому рецепту. Но при этом все время не понимала, почему они не были пышными. Они после приготовления сильно опадали. И вдруг я поняла, когда моя подруга Таня приготовила оладьи у меня дома, что соду гашеную нужно добавлять в тесто именно в конце замеса.

С тех пор оладьи на кефире у меня получаются всегда удачными. Спасибо Танюше. Пробуйте и вы.

Остается только полить оладьи из яблок вкусным сладким соусом, или посыпать сахарной пудрой.

Оладьи с яблоками фото

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Оладьи с яблоками рецепт с фото

Оладьи с яблоками рецепт с фото

   

Похожие рецепты

Загрузка...
  1. Артём Ответить

    Оладки оладки оладки….Очень люблю….Сейчас жене скажу,хай забацает…)))

  2. Наталия Ответить

    О, а ларчик просто открывался — соду в конце 🙂
    Спасибо за совет!

    • Olga Ответить

      Наталия, всегда пожалуйста. Рада, что совет моей подруги еще кому-то пригодился.

  3. Валёна Ответить

    Отличный рецептик, как раз все продукты есть, пойду готовить:))

    • Olga Ответить

      Ой, Валёна, приготовьте, не пожалеете.

      • Валёна Ответить

        Уже приготовила, правда, они у меня не такие высокие получились, но все равно очень вкусные! Только я вместо яблок изюм положила:)

  4. Оксана Ответить

    Оладьи с яблоками получаются пышными, нежными и ароматными. Хорошо к ним подходит мед.

    • Olga Ответить

      Да уж, Оксана, я тоже люблю с медком оладушки.

Оставить комментарий

*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.