Салат селедка под шубой

Приветствую вас, драгоценные читатели моего блога. Сегодня я решила приготовить отменный салат Селедка под шубой. Обожаю его. Думаю, и вы тоже не откажетесь полакомиться этим необыкновенным салатом. Из года в год вот уже много десятков лет мы готовим его в своих семьях, передавая традицию из поколения в поколение.

Вспомните, когда впервые попробовали салат Селедка под шубой. Он родился еще задолго до рождения многих из нас. Поэтому, несмотря на появление в наших кулинарных книгах множества изысканных рецептов салатов, сельдь под шубой все же остается фаворитом. И просто улетает со стола еще в начале праздничного ужина.

Этот салат был приготовлен мной на День Рождения моей мамы. Если бы в нем присутствовала морковь, это был бы классический салат селедка под шубой. Но морковку я не добавляла, а добавила яблоко. Результат великолепный. Всем сельдь под шубой очень понравилась. Поэтому, на мой взгляд, морковь можно и не класть.

Ингредиенты

Картофель – 3-4 шт.
Свекла – 3-4 шт.
Лук – 1 шт.
рыба сельдь (филе) – 2 шт.
Яблоко – 2 шт.
Майонез
Морковь – 2-3 шт. (я не добавляла)

Как приготовить салат Селедка под шубой рецепт с фото

Прежде всего, нам нужно отварить в кожуре свеклу. Отдельно отварить картофель и морковь. Лук замариновать. Я делаю это просто. Нарезаю его мелко. Перетираю с половиной чайной ложки соли и сахара. Добавляю чайную ложку уксуса. Даю постоять, промариноваться 5-10 минут. Лук теряет свою горечь и резкий аромат. Становится пригодным для приготовления салатов.

Этот салат селедка под шубой рецепт содержит яблоко. Его мы почистим позже. Итак, отварные овощи охлаждаем и очищаем. Сельдь разбираем на кусочки, отделяем от косточек. Режем кубиками.

Берем большое плоское блюдо. Я использовала в этот раз квадратное. Очень удобно выкладывать салат Сельдь под шубой. Смазываю дно блюда майонезом. Всю начинку приблизительно делю на два раза. Можно и на три. То есть это будет повтор слоев.

Первый слой: на майонез натираю картофель ровным слоем. Поливаю тонким слоем майонеза.

Второй слой: выкладываю нарезанную кубиками селедку.

Третий слой: равномерно на селедку кладу маринованный лук.

Четвертый слой: щедро выкладываю слой натертого на крупной терке яблока. Его поливаю сеточкой майонеза. Если вы готовите салат с морковью, то ее нужно класть на яблоко. Полить обязательно майонезом.

Пятый слой (заключительный): очень щедро выкладываю натертую свеклу. Она является украшением салата и одним из главных ингредиентов. Поэтому ее нужно вообще не жалеть. Толстый слой свеклы идеально ложится на наш салат селедка под шубой.

Слои повторяем, сколько нам позволит начинка. Этого количества продуктов мне хватило приготовить салат на блюде квадратной формы 20х20 см. Слои я выложила по два раза.

Выложив последний свекольный слой, нужно подумать, как украсить салат селедка под шубой. Это можно сделать разными способами. Один из самых простых и популярных – это рисованные узоры с помощью майонеза. Также можно добавить ярких красок с использованием зелени, ягод.

Также я знаю, что очень эффектно смотрится на столе салат сельдь под шубой в виде розы. Этого можно добиться путем выкладывания салата круглой горкой. А сверху выложить тонко нарезанные пластинки половинки корнеплода отварной свеклы в виде бутона розы.

Ну а если вам уж совсем трудно думать, как украсить салат селедка под шубой, то смажьте верх салата майонезом и присыпьте его рубленой зеленью, либо натертым желтком. Так поступают многие хозяйки. Это и красиво и вкусно.

Вот так мы приготовили вкусный, сытный, оригинальный салат Сельдь под шубой. Остается подать его к столу и засечь время, которое уйдет на поедание этого необыкновенного блюда.

Салат селедка под шубой фото

Жду ваших комментариев. Если вам понравилась моя сельдь под шубой, не забудьте поделиться с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Благодарю за внимание.

С уважением Ольга