Лично я обожаю салат с маринованными шампиньонами. Каждый раз когда в доме есть шампиньоны, очень хочется поэкспериментировать и создать очередной кулинарный шедевр с их участием.
Ведь грибочки – это очень вкусная и удачная добавка к многим блюдам.
Не люблю покупать готовые маринованные грибы, это и дороже и не всегда то, что ожидаешь. А когда маринуешь шампиньоны в домашних условиях, знаешь из чего состоит маринад и времени это занимает не так много. А количество может быть какое захочешь.
Кстати, рецепт с фото маринованных шампиньонов можно посмотреть здесь.
Итак, готовим нашем салате. Этот рецепт салата с маринованными шампиньонами придумали мы с супругом сами. Получилось очень вкусно. Довольно таки сытный насыщенный салатик. Достоин украсить праздничный стол и порадовать в будний день.
Салат с маринованными шампиньонами: ингредиенты
- 250 грамм маринованных шампиньонов
- 2-3 обжаренных кубиками картофеля
- 4 яйца куриных отваренных вкрутую
- Одна луковица небольшая
- 2-3 стол. ложки майонеза
Как приготовить салат с маринованными шампиньонами
Для начала подготовим все продукты. Яйца отварим. Картофель нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Кладем в миску готовый картофель без лишнего жира. Можно выложить его сначала на салфетку, чтобы она впитала излишки жира.
Яйца нарежем с помощью яйцерезки. Добавим к картофелю.
Теперь разрезаем на 2 или 4 части каждый грибочек. Если шампиньоны совсем маленькие, можно оставлять целыми, так даже красивее. Добавляем грибы в миску. Отложите несколько грибочков для украшения салата.
Лук маринуем по желанию. Мы предпочли добавить его в натуральном виде, нарезав как можно мелко.
Теперь все перемешиваем. Добавляем по вкусу майонез.
Готовый салат с маринованными шампиньонами выкладываем в салатник и украшаем половинками грибочков. Притрусим зеленью и можно подавать к столу.
Кстати, грибы в салате успешно заменяют мясо. Так что можно их использовать достаточно часто без мяса или сочетать с курицей. Удачных экспериментов!
Должно быть вкусненький салат с маринованными шампиньонами получился )) захотелось попробовать!
C грибочками съем любое блюдо! А салатик действительно вкусненький и готовится просто!Спасибо!
Людмила, на здоровье. Салатик действительно отменный, особенно если грибочки замариновать собственноручно. Спасибо за комментарий. Заходите в гости.
У меня как раз в холодильнике стоит баночка с маринованными шампиньонами! Теперь я знаю, для чего она мне пригодится!!! Спасибо большое за замечательный рецепт!
Отличный салат,обязательно попробую.Красиво оформлен,так и хочется попробовать!Молодцы!
Devika, спасибо. Рада, что салат Вам понравился внешне. На вкус тоже непременно понравится.
Изумительный салат. Очень люблю шампиньоны. Спасибо огромное за отличный рецепт! Твит.
Эдуард, спасибо. Всегда рада делиться удачными рецептами.
Я от грибов тоже без ума, хотя шампиньоны, конечно, уступают лесным грибам… Но, как говорят, «на безрыбье и рак — рыба», в салатах маринованные шампиньоны — самое то! 🙂
Ольга, Вы правы, конечно, лесные грибы просто необыкновенны. Но шампиньоны есть всегда, независимо от сезона. Мариновать их самостоятельно и потом готовить салаты — одно удовольствие.
Салат с маринованными шампиньонами получился очень вкусный, сочный, с пикантными нотками. Замечательный рецепт!
Спасибо, Оксана!
Очень красивая подача! А то, что салат вкуснейший, сомнений нет!))
Вера, благодарю за комплимент. Очень приятно.