Пирог с цветной капустой

Пирог с цветной капустой – отличный рецепт с фото, который пригодится каждой хозяйке в жизни. Ведь быстрая выпечка является выходом из ситуации, когда хочется побаловать семью вкусненьким, а времени не хватает. Именно такой рецепт дрожжевого теста я беру за основу и делаю из него разные вкусные пироги, пиццу или хлеб. Выпечка получается быстро, вкусно и дешево. Подобное используется тесто для пирожков.

Итак, думаю, вы уже хотите попробовать этот вкусный пирог с цветной капустой. Для этого нам понадобится небольшой список продуктов.

Получайте новые рецепты на почту

и готовьте вместе с нами!

Ингредиенты для дрожжевого теста

  • Рассол из-под огурцов или помидоров – 1 стакан
  • Дрожжи прессованные – 40 грамм
  • Сахарный песок – 1 столовая ложка
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 3 стол. ложки
  • Мука – до трех стаканов

Ингредиенты для начинки

  • Цветная капуста – 400 грамм
  • Лук – 1-2 головки
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Итальянские травы (смесь специй)
  • Соль, перец – по вкусу

Пирог с цветной капустой: как готовится начинка для пирога

Нарезаем лук полукольцами. Морковь можно натереть на крупной или средней терке. Выкладываем все на сковороду и пассеруем.

Пирог с цветной капустой

Кладем в пассеровку болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками. У меня лежал в морозильнике уже готовый. Я добавила замороженные кусочки в сковороду и обжарила с луком и морковью.

Пирог с цветной капустой

Далее добавляем специи и соль.

Пирог с цветной капустой

Тем временем подготовим цветную капусту. Для этого разделяем ее на соцветия и отвариваем в соленой воде минут пять. Вынимаем и даем лишней воде стечь.

Пирог с цветной капустой

Пирог с цветной капустой: как приготовить тесто рецепт с фото

Тесто готовится очень просто. Кладем дрожжи свежие в мисочку, где будем замешивать дрожжевое тесто на рассоле. Разминаем их с сахарным песком (40 грамм дрожжей и одна столовая ложка сахара). Получается жидкая масса.

Пирог с цветной капустой      Пирог с цветной капустой

Теперь немного подогреваем рассол. Вливаем его в дрожжевую смесь. Добавляем немного соли (щепотку). Обратите внимание, что мы готовим тесто на рассоле, который как правило, имеет насыщенный кисло-соленый вкус. Поэтому не кладите много соли в тесто.

Пирог с цветной капустой

Добавляем просеянную муку. Замешиваем некрутое тесто.

Пирог с цветной капустой

Теперь добавим растительное масло.

Пирог с цветной капустой

Замешиваем крутое тесто.

Пирог с цветной капустой

Смачиваем руки маслом. Кладем тесто a форму, распределив его по всей поверхности. Выкладываем кружочки помидоров, лучше не сочных. Теперь нужно присолить и посыпать специями.

Пирог с цветной капустой

Сверху помещаем пассеровку.

Пирог с цветной капустой

Красиво выкладываем соцветия цветной капусты.

Пирог с цветной капустой

Можно немного присолить. Верх пирога и начинки смазываем желтком.

Пирог с цветной капустой

Ставим в разогретую духовку. Я обычно нагреваю ее до 180 градусов. Готовим минут двадцать, пока верх не зарумянится. Пробуем спичкой готовность. Вынимаем и наслаждаемся красотой пирога.

Пирог с цветной капустой      Пирог с цветной капустой

Пирог с цветной капустой      Пирог с цветной капустой

Если вы печете вкусный пирог с цветной капустой  по другому рецепту, пожалуйста, поделитесь с нами своим кулинарным открытием в комментариях.

   

Похожие рецепты

Загрузка...
  1. Маша Ответить

    Пирог с цветной капустой — первый раз вижу. Но думаю это очень вкусно. Обожаю цветную капусту. Буду пробовать печь. Спасибо за подробный мк.

  2. Olga Ответить

    Маша, обязательно попробуйте приготовить пирог с цветной капустой. Он вам непременно понравится.

  3. людмила Ответить

    Мне тоже понравился ваш подробный рецептик пирога с цветной капустой, особенно овощная добавка думаю придает ему изысканный вкус!
    Спасибо, будем пробовать)

  4. Оксана Ответить

    Бесподобный пирог, просто глаз не оторвать! Очень красиво и аппетитно!

Оставить комментарий

*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.