Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

Не секрет, что овощной салат нынче пользуется огромной популярностью. Вообще салаты и закуски из овощей – лучшее, что можно было придумать кулинарам. Потому что в них есть все необходимое для нашего здоровья. Салаты просто необходимы и взрослым и детям. Думаю, вы разделяете мою точку зрения.

И поскольку я начала тему салатов то позвольте предложить вам замечательный овощной салат с жареной картошкой. Это не в смысле, что картошка выступит в качестве гарнира, а в смысле она станет частью нашего салата. Пусть он не такой будет полезный, потому что жареная картошка теряет часть своих полезных свойств, но вкус у салата просто восхитительный. К тому же это блюдо достаточно сытное и питательное.

Получайте новые рецепты на почту

и готовьте вместе с нами!

Рецепт овощного салата очень прост, и не требует длительных затрат времени. А то, что он один сможет стать полноценным ужином, это точно.

Овощной салат с жареной картошкой: ингредиенты на две порции

Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

  • Картофель – 1-2 шт.
  • Огурец – 1-2 шт.
  • Помидор – 1-2 шт.
  • Щавель – несколько листьев
  • Лук зеленый – 2-3 пера
  • Укроп – маленький пучок
  • Растительное масло
  • Соль.

Как приготовить овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

Картофель (у меня был крупный, молодой и красивый) я нарезала небольшими кубиками. Выложила на сковороду с маслом растительным и обжарила до готовности около десяти минут или меньше. Картошка покрылась красивой золотистой корочкой.

По секрету скажу, как жарить картошку. Выкладываете ее на разогретую сковороду с обилием масла, и жарите почти на большом огне. В конце приготовления солите. Можно накрыть крышкой, но при этом больше среднего огонь. Только, не забываем постоянно перемешивать. Так жарит картошку мой муж. Она очень вкусная получается.

Выкладываю готовые картофельные кубики в глубокую миску (тарелку). Сначала я подумала, что стоит промокнуть лишний жир, но потом решила, что он послужит как заправка для овощного салата. Не буду же я еще наливать растительное масло.

Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото     Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

Огурец нарезаю такими же кубиками, как и картофель, предварительно очистив его от кожуры. Кладу в миску. Таким же образом поступаю с помидором. Только не очищаю его, а просто нарезаю кубиками.

Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото     Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

Зелень тщательно мою. Как хранить зелень, думаю, вы знаете. Если же нет, тогда загляните в мои полезные  советы. Нарезаю зелень и отправляю в миску. Перемешиваю все ингредиенты. Затем беру свою любимую морскую соль со специями и приправляю нею наш вкуснейший салат из овощей.

Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото     Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

Как мы знаем, овощные салаты с маслом обычно готовят. Но я не стала добавлять его, так как картошка жареная вся в масле, и его хватило для всех ингредиентов. Вот и готов мой вкуснейший овощной салат с жареной картошкой.

Овощной салат фото

Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото     Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото     Овощной салат с жареной картошкой рецепт с фото

 

   

Похожие рецепты

Загрузка...
  1. Евгения Ответить

    Достаточно сытный салат. Можно на ужин готовить, чтоб на ночь не переедать. Ну и конечно, вкусный!

  2. Анастасия Ответить

    Такой салат можно готовить и кушать хоть каждый день. Жареная картошечка усиленно нагоняет аппетит, даже глядя на фотографию, кажется ощущаешь её аромат. Отличный рецепт.

  3. Оксана Ответить

    Овощной салат с жареной картошкой — это полноценное сбалансированное блюдо. Особенно для обеда замечательно подходит.

    • Olga Ответить

      Спасибо Оксана, я с Вами согласна. Обожаю этот салат.

Оставить комментарий

*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.