Молодая картошка с грибами в горшочках

Молодая картошка с грибами в горшочках

Приветствую вас, дорогие мои читатели. Сегодня у нас в меню восхитительная молодая картошка с грибами в горшочках. Не знаю как вы, но я обожаю готовить разные блюда именно в горшочках. И вот сегодня решила поделиться с вами простым, но в то же время очень нужным рецептом.

Подавать это блюдо можно непосредственно в горшочке на стол, если он порционный. Вместе с ним обязательно должны быть салаты. Кстати, вот вам на выбор рецепты салатов. А еще не забудьте про зелень. Как же без нее обойдется молодая картошка?

Получайте новые рецепты на почту

и готовьте вместе с нами!

Я использую два горшочка объемом по 800 мл.

Ингредиенты

  • картофель молодой – 600 г
  • грибы вешенки – 300-400 г
  • сметана – 4 ст.л.
  • соль, перец
  • лук
  • растительное масло
  • вода

Молодая картошка с грибами в горшочках

Пошаговый фото рецепт картошки с грибами в горшочках

Грибы вешенки вначале промываем и просушиваем, чтобы не было лишней влаги. Затем режем небольшими кусочками и отправляем жарить на сковороду, предварительно налив масло растительное. Жарим до тех пор, пока вся влага не испарится.

Молодая картошка с грибами в горшочках

Картофель чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в горшочки, оставляя место для грибов и воды.

Молодая картошка с грибами в горшочках

Добавляем соль и перец.

Молодая картошка с грибами в горшочках

Сверху выкладываем жареные грибы. Горшочек не заполняем до самого верха, чтобы вода не выбегала при кипении.

Молодая картошка с грибами в горшочках

Сверху кладем кружочки лука. Я использовала зеленый лук, так как репчатый закончился неожиданно. Я еще добавляю душистый перец горошком.

Молодая картошка с грибами в горшочках

И в завершении кладем по две ложки сметаны в каждый горшочек. Заливаем водой так, чтобы она не покрывала совсем картошку и грибы.

Молодая картошка с грибами в горшочках

Накрываем посуду крышками. Ставим запекать в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 40-50 минут.

Молодая картошка с грибами в горшочках

Вот наша ароматная, вкусная молодая картошка с грибами в горшочках и готова! Ее можно держать еще долго в выключенной, но горячей духовке. Благодаря горшочкам блюдо остывает очень медленно. Поэтому можно готовить такое кушанье заранее.

Молодая картошка с грибами в горшочках

Молодая картошка с грибами в горшочках

Молодая картошка с грибами в горшочках

Советы по рецепту

  • Вместо вешенок можно использовать другие грибы, готовя их таким же образом.
  • Если у вас горшочки не керамические, а глиняные, лучше их ставить в холодную духовку.
  • Керамические горшочки ставьте на холодный противень или решетку.
  • Перед использованием горшочки следует намочить холодной водой, особенно это касается глиняной посуды.
  • Если нет крышки для горшочка, сделайте ее из теста. Получится съедобная лепешка к ужину или обеду.
  • Молодая картошка готовится быстрее старой, да и вкус у нее гораздо интереснее. Поэтому я всегда выбираю (если есть выбор) молодую.

Если вам понравился рецепт картошки с грибами, поделитесь им с друзьями. А если есть что написать мне, пишите в комментариях, я с удовольствием отвечу.

С уважением Ольга

   

Похожие рецепты

Загрузка...
  1. Саша Ответить

    Очень люблю молодую картошку. Правда, в горшочках ее еще не готовила. Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

    • Olga Ответить

      Саша, картошка в горшочках — это вкуснятина!

  2. Ох, какая вкуснятина ))) Люблю откушать в горшочках с лепешкой вместо крышечки. Все присматриваюсь к покупке горшков, но пока чет не могу нормальных найти

    • Olga Ответить

      Ольга, желаю вам найти те единственные и неповторимые горшочки)))) А вот крышку из теста я еще не делала, поскольку у меня есть крышечки на горшочках. А хотелось бы попробовать эту лепешку. Может сделать как-то с самодельной крышкой что-то). Подумаю.

  3. absavto-56.ru Ответить

    К луку добавляем шампиньоны и часть вымоченных белых грибов. Перчим, солим. Обжариваем около 5 минут.

    • Olga Ответить

      Спасибо за совет. Уверена, он пригодится.

Оставить комментарий

*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.