Молодая картошка с грибами в горшочках

4010401140124013401440154016401740184020

Приветствую вас, дорогие мои читатели. Сегодня у нас в меню восхитительная молодая картошка с грибами в горшочках. Не знаю как вы, но я обожаю готовить разные блюда именно в горшочках. И вот сегодня решила поделиться с вами простым, но в то же время очень нужным рецептом.

Подавать это блюдо можно непосредственно в горшочке на стол, если он порционный. Вместе с ним обязательно должны быть салаты. Кстати, вот вам на выбор рецепты салатов. А еще не забудьте про зелень. Как же без нее обойдется молодая картошка?

Я использую два горшочка объемом по 800 мл.

Ингредиенты

• картофель молодой – 600 г
• грибы вешенки – 300-400 г
• сметана – 4 ст.л.
• соль, перец
• лук
• растительное масло
• вода

Пошаговый фото рецепт картошки с грибами в горшочках

Грибы вешенки вначале промываем и просушиваем, чтобы не было лишней влаги. Затем режем небольшими кусочками и отправляем жарить на сковороду, предварительно налив масло растительное. Жарим до тех пор, пока вся влага не испарится.

Картофель чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в горшочки, оставляя место для грибов и воды.

Добавляем соль и перец.

Сверху выкладываем жареные грибы. Горшочек не заполняем до самого верха, чтобы вода не выбегала при кипении.

Сверху кладем кружочки лука. Я использовала зеленый лук, так как репчатый закончился неожиданно. Я еще добавляю душистый перец горошком.

И в завершении кладем по две ложки сметаны в каждый горшочек. Заливаем водой так, чтобы она не покрывала совсем картошку и грибы.

Накрываем посуду крышками. Ставим запекать в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 40-50 минут.

Вот наша ароматная, вкусная молодая картошка с грибами в горшочках и готова! Ее можно держать еще долго в выключенной, но горячей духовке. Благодаря горшочкам блюдо остывает очень медленно. Поэтому можно готовить такое кушанье заранее.

Советы по рецепту

• Вместо вешенок можно использовать другие грибы, готовя их таким же образом.
• Если у вас горшочки не керамические, а глиняные, лучше их ставить в холодную духовку.
• Керамические горшочки ставьте на холодный противень или решетку.
• Перед использованием горшочки следует намочить холодной водой, особенно это касается глиняной посуды.
• Если нет крышки для горшочка, сделайте ее из теста. Получится съедобная лепешка к ужину или обеду.
• Молодая картошка готовится быстрее старой, да и вкус у нее гораздо интереснее. Поэтому я всегда выбираю (если есть выбор) молодую.

Если вам понравился рецепт картошки с грибами, поделитесь им с друзьями. А если есть что написать мне, пишите в комментариях, я с удовольствием отвечу.

С уважением Ольга