Приветствую вас, дорогие читатели. Незаметно подкралась осень, и как-то хочется составить осеннее меню из сезонных продуктов. А что у нас актуально в сентябре? Правильно – помидоры, картошка и многое другое. Предлагаю приготовить сегодня вкусный и полезный картофельный салат с фетой и помидорами черри. А если вдруг вам захочется побаловать себя салатами из ресторана или другими изысканными блюдами, заходите на Niyama.ru.
Этот картофельный салат можно приготовить на ужин и подать как самостоятельное блюдо. Оно достаточно сытное. Каждому члену семьи выложить на тарелку слоями и преподнести разноцветный салат. Все будут довольны.
На самом деле, ингредиенты для салата с фетой могут быть разные. Чаще всего это овощи. Чтобы он был сытным, я в данном случае использую отварной картофель. А все остальное может быть на ваше усмотрение. Ну и конечно помидоры. Любой сорт будет уместен. Я выбрала черри. Вернее эти помидорки лежали в холодильнике и ждали своей очереди. Итак, начнем готовить наш вкусный салат с картошкой и фетой.
Ингредиенты на одну порцию
- картофель – 1 шт.
- помидоры черри – около 10 шт.
- сыр фета – 50-60 г
- лук репчатый – ½ шт.
- перец болгарский – 1 шт. или 2 маленьких
- растительное масло
- соль, перец
- свежая зелень
Фото рецепт картофельного салата с фетой
Начнем с того, что поставим вариться картошку в мундире. Я сделала это за 4 минуты. Помыла клубень, обтерла его, и проткнула в нескольких местах вилкой. Положила в пакетик, не завязывая и оставляя доступ воздуха. Включила в микроволновке режим «картофель в мундире» и выбрала его вес. Если нет такой программы, не беда, можно просто поставить готовить на 3-4 минуты в зависимости от мощности.
Далее нужно замариновать лук. Для этого я нарезала его тонко, налила столовую ложку уксуса 9%, посыпала щепоткой сахара и перетерла. Дала промариноваться минут 5-10. Пока готовится картофель и потом чистится, лук как раз будет готов.
Картошку почистила, предварительно остудив. Нарезала кубиками и выложила первым слоем на тарелке. Посыпала сверху перцем и солью.
На картошку выложила маринованный лук.
Далее идет слой нарезанного тонко болгарского перца.
И помидоры черри, нарезанные половинками или четвертинками.
Теперь пришло время украсить наш картофельный салат кубиками сыра фета. Посыпать перцем. Не солить! Фета — сыр и так соленый.
Украшаю зеленью и поливаю растительным маслом.
Вы не представляете, какой же вкусный этот салат из картофеля с фетой! Рекомендую всем попробовать.
Подавайте это блюдо в теплом или холодном виде к столу порционно.
Картофельный салат может быть дополнен по вашему усмотрению другими любимыми вами ингредиентами. Если вы готовите подобные салаты по-другому, с удовольствием прочтем ваши рецепты в комментариях.
С уважением Ольга
выглядит очень аппетитно,надо будет попробовать.
Спасибо, Яна. Попробуйте обязательно.
Очень люблю фету, но салаты с ней готовлю только «по-гречески»… Вы меня вдохновили. Спасибо огромное!
Саша, я тоже люблю фету, и каждый раз экспериментирую с ней. Иногда делаю салаты с жареной или вареной курицей и овощами, сверху посыпаю фетой. В общем, надо придумывать еще что-то вкусное и интересное. Спасибо за комментарий.
Такие салатики хороши на завтрак — обилие витаминов, и сытный в придачу. Я бы только зелени больше добавила!
Лариса, спасибо. Я в следующий раз тоже больше зелени добавлю. А на завтрак такого еще не готовила. Все как-то на ужин или обед идет.
Попробуйте позавтракать таким салатом! Это же так вкусно и довольно сытно — что еще нужно перед рабочим днем?! Я к салатам вообще не ровно дышу, а если еще овощи с мясом в салатик входят, тогда вообще! Кстати, картошечка, тоже, самое ТО! 🙂
Лариса, попробуем позавтракать таким салатиком. Спасибо. У нас все как-то только овсянка или бутерброды в ход идут.
Оля, замечательный рецепт. Главное, все ингредиенты практически всегда есть дома. Фета — это любимый сыр моего мужа.
Оля, я с Вами согласна. Этот салат можно назвать «все, что оказалось под рукой»))) Вкусно, сытно, а главное быстро.
Ммм…Какой аппетитный и яркий салатик. И тарелочка такая симпатичная.
Спасибо, Оксана.
Салатик выглядит очень аппетитно! Скорее всего он такой же вкусный! Уже хочу попробовать, спасибо за рецептик 🙂
Осталось купить сыр, и сегодня моя семейка будет пробовать новый салатик. Спасибо за рецепт!
Анна, на здоровье. Готовьте с удовольствием.
Картофельный салат с фетой я готовила, очень вкусный, оригинальный. Такой салат может заменить и основной прием пищи.
Да, Оксана. Для меня это чаще всего и есть основной прием пищи.
Фету с картошкой я еще не ела. нужно будет попробовать такое сочетание в салате.
Татьяна, мне показалось, что фета сочетается с множеством продуктов. Попробуйте.
Очень аппетитно, просто и красиво! Это следующий салат на обеденный стол 🙂 Благодарю!
Вера, спасибо большое. Пробуйте.