Приветствую вас дорогие читатели нашего блога. Сегодня мы решили показать вам творчество нашей дочери Алины. У нее есть свой канал youtube. Готовит она на этот раз бисквитный рулет с рисунком. Этот видео рецепт поможет вам разобраться, как приготовить рулет из бисквитного теста, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым.
Крем для рулета мы будем делать из растительных сливок для взбивания. Но лучше, конечно, сделать его из натуральных сливок или сливочного масла со сгущенкой. В общем, крем здесь, на ваше усмотрение и по вашему вкусу. А еще я узнала, что начинка может быть еще и из мороженого. Было бы здорово приготовить такой рулет с мороженым. А вообще я люблю мороженое, которое готовят фризеры для мороженого. А вы любите? Это было небольшое отступление, но вернемся к нашему рулету с рисунком.
Ингредиенты:
— 1 ст. муки
— 1 ст. сахара
— 4 яйца
— красители пищевые трех или более цветов
— горсть малины
— 1 ст. сливок для взбивания
— также понадобится пергамент и корнетики.
Начинаем замешивать бисквитное тесто. Вбиваем все яйца в миску миксера. Взбиваем несколько минут. Добавляем сахар и взбиваем 10 минут.
Всыпаем муку через сито и вымешиваем лопаткой,
Отделяем немного теста для того, чтобы его окрасить в разные цвета. У меня три цвета, я взяла по столовой ложке теста и оказалось много, можно меньше взять.
Добавляем краситель пищевой в разные емкости с тестом.
Помещаем красивое тесто в корнетики.
На пергаменте рисуем произвольный рисунок, представляя, в какие цвета его красить. Смазываем пергамент маслом и под него кладем листочки белые, чтобы было видно рисунок. Все это в противень укладываем.
Рисуем разноцветным тестом рисунок. Ставим выпекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 3-4 минуты. Нужно чтобы тесто слегка запеклось и не теряло форму.
Теперь выкладываем остальное белое бисквитное тесто для рулета в противень и ровняем.
Выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.
Перекладываем готовый бисквит на полотенце. Даем полежать около пяти минут. Затем снимаем пергамент. Он легко снимается, потому что мы его смазали предварительно маслом.
Переворачиваем. Можно с двух сторон переложить пергаментом и сворачиваем месте с полотенцем в рулет. Даем ему остыть.
А пока будем готовить крем для рулета. Взбиваем 6-10 минут
сливки для взбивания. Добавляем свежую малину. Я использовала замороженную.
Крем готов. Можно делать домашний бисквитный рулет.
Разворачиваем корж. Смазываем его щедро кремом. Сворачиваем с помощью пергамента или без него.
Даем постоять немного. Можно сверху украсить бисквитный рулет растопленным шоколадом или выложить крем и на него ягоды малины.
Надеюсь, вам понравилось мое видео для детей и взрослых и вы тоже научитесь готовить рулет в домашних условиях.
Но предупреждаю, что ребенку самому не справиться с приготовлением этого рулета, поэтому на помощь пришел папа.
Надеемся, что бисквитный рулет в нашем исполнении вам понравится и вы захотите его приготовить сами. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями, и даже возможно замечаниями. А мы с радостью ответим вам или поможем в чем-то разобраться.
Видео Бисквитный рулет с рисунком
[youtube height=»HEIGHT» width=»WIDTH»]PLACE_LINK_HERE[/youtube]
Великолепный развеселый рулет просто необыкновенная находка для праздника в честь Дня рождения. Особенно в восторге дети. Рекомендую всем попробовать! это намного проще чем кажется. Спасибо автору!
На здоровье, Саша! Рулет действительно получился веселым и детским.
Ольга, какая красота. Наконец увидела еще одного кулинара, который не боится использовать пищевые красители в приготовлении блюд. Я как сделала зеленые пельмешки, так многие так и не поняли, как это можно использовать пищевые красители. В Азии вообще очень любят яркость блюду придавать и не бояться этого делать. Радуйте и дальше такими красочными творениями. ))
Ольга, я раньше как-то боялась использовать красители. А сейчас с дочкой экспериментируем. Она мне говорит, что без красителей скучно))) Но разумеется печем мы не часто такие шедевры яркие))) Спасибо Вам за поддержку!